Glosario Técnico Multimedia

Definición

1.- En general se dice del alimento que está en mal estado de conservación o excesivamente cocido. 2.- Alimento triturado o tratado con un algún mecanismo que los deshace o tritura. 3.- Alimento o preparado colado por un chino. 4.- Plátano desecado al sol.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Animación Turística
• Información y comercialización turísticas
• +Preelaboración y conservación de alimentos.

Términos vinculados:

• pasapurés
• pasapurés
• pasta
• patata
• puré